沿革（1990年〜1999年）
1990年
| 3月 | 900店舗目「関内北口店」オープン（神奈川県） |
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| 6月 | 代表取締役会長に櫻田慧、代表取締役社長に渡邉和男が就任
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| 10月 | 旧・本社ビル新築落成（東京都新宿区箪笥町22番地） |
| 12月 | “モスライスバーガーやきにく”新発売 |
1991年
| 2月 | 台湾のモスバーガー1号店が台北市にオープン |
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| 3月 | 1000店舗目「江古田旭丘店」オープン（東京都） |
| 4月 | 台湾台北市に、魔術食品工業服務（股）有限公司設立 |
| 7月 | “スパイシーシリーズ”新発売 |
1992年
| 3月 | 1100店舗目「川口幸町店」オープン（埼玉県） |
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| 7月 | 農林水産省の「ごはん食推進優良事業者表彰」の新規需要開拓部門で農林水産大臣賞を受賞（モスライスバーガーによる米の消費拡大） |
| 9月 | “モスチキン”新発売 |
1993年
| 5月 | シンガポールのモスバーガー1号店がオーチャードロードにオープン |
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| 6月 | 1200店舗目「福岡小郡店」オープン（福岡県） |
1994年
| 6月 | 代表取締役社長に清水孝夫が就任 |
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| 9月 | 1300店舗目「水道橋店」オープン（東京都） |
1995年
| 11月 | 特別栽培農産物の健康野菜（「モスの生野菜」）の導入開始 |
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1996年
| 7月 | 1400店舗目「ルート2芦屋店」オープン（兵庫県） |
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| 9月 |
株式を東京証券取引所市場第一部に上場（東証第二部より指定替え）
モスバーガーホームページ開設 |
1997年
| 5月 |
代表取締役会長（創業者）櫻田 慧死去
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| 7月 |
「モスの生野菜」などを全店導入（新価値宣言）、 “フレッシュバーガー（現：モス野菜バーガー）”新発売 |
1998年
| 10月 | 1500店舗目「恵庭店」オープン（北海道） |
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| 11月 | 代表取締役会長に清水孝夫、代表取締役社長に橋本義雄が就任 |
| 12月 | 代表取締役社長に櫻田 厚就任 |
1999年
| 3月 | 摘みたて紅茶の店「Mother Leaf（マザーリーフ）」1号店「東銀座店」オープン（東京都） |
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| 6月 | 和食レストラン「あえん」1号店「自由が丘店」オープン（東京都） |