沿革（1972年〜1989年）
1972年
| 3月 | 東京都板橋区成増に実験店オープン |
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| 6月 | モスバーガー1号店「成増店」オープン（東京都） |
| 7月 |
当社設立（商号「株式会社モス・フード・サービス」） 創業者 櫻田 慧代表取締役社長に就任
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1973年
| 5月 | 大ヒット商品“テリヤキバーガー”新発売 |
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| 11月 | フランチャイズ1号店「モスバーガー新瑞店」オープン（愛知県） |
1976年
| 10月 | 50店舗目「コザ店」オープン（沖縄県） |
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1977年
| 12月 |
株式会社モスサプライ設立（現：株式会社エム・エイチ・エス） （衛生管理業務） |
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1978年
| 6月 | 株式会社モスクレジット設立（融資・保険業務） |
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1979年
| 1月 | 100店舗目「小豆島店」オープン（香川県） |
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1980年
| 9月 | モスバーガー加盟店会「モスバーガー共栄会」が発足 |
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1982年
| 1月 | 店舗レベル向上のためHDC（Hospitality, Delicious, Cleanliness）運動開始 |
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1983年
| 8月 | 200店舗目「普天間店」オープン（沖縄県） |
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1984年
| 6月 | “テリヤキチキンバーガー”新発売 |
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| 7月 | 商号を「株式会社モスフードサービス」に変更 |
1985年
| 6月 | 300店舗目「飯塚店」オープン（福岡県） |
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| 11月 | 株式を店頭登録銘柄として社団法人日本証券業協会に登録 |
1986年
| 3月 | 373店舗目 初のドライブスルー店「牧港店」オープン（沖縄県） |
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| 5月 | 400店舗目「山形桜田店」オープン（山形県） |
| 6月 | 外食産業において初めての全国47都道府県への出店達成 |
| 12月 | 500店舗目「宇都宮鶴田店」オープン（栃木県） |
1987年
| 8月 | “プレーンドッグ（現：ホットドッグ）”新発売 |
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| 10月 | 600店舗目「広島宇品店」オープン（広島県） |
| 12月 | “モスライスバーガー”新発売 |
1988年
| 3月 | 株式を東京証券取引所市場第二部に上場 |
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| 7月 | 700店舗目「南大塚店」オープン（東京都） |
| 10月 | 紅梅食品工業 株式会社に資本参加（冷凍食品製造） |
1989年
| 4月 | 800店舗目「ヨコハマ宮元町店」オープン（神奈川県） |
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| 5月 | 研修センター「モス河口湖ヴィレッジ」開設（山梨県） |
| 9月 | “ロースカツバーガー”新発売 |
| 11月 | タミー食品工業 株式会社に資本参加（食品製造卸売） |